تأثیر سرعت رشد و مصرف خوراک بر پاسخ التهابی در جوجه های گوشتی

به منظور بررسی اثر سرعت رشد و مصرف خوراک بر پاسخ التهابی در جوجه های گوشتی ، 275 قطعه جوجه یک روزه از دو سویه 2000 و 1957 با جیره تجارتی تغذیه شدند که در مورد نیمی از آنها محدودیت غذایی اعمال شد. دوازده قطعه جوجه در روزهای صفر، 7، 14 و 28 پرورش ، از هر سویه جدا، وزن کشی و پس از انتقال به قفس های انفرادی ، دوباره باهمان برنامه غذایی قبل تغذیه شدند. سپس به شش جوجه از هر گروه در روزهای 6، 13، 27 و 41 محلول لیپوپلی ساکارید سالمونلا تیفی موریوم (3 -100µg/ml) (mm 1) تزریق شد و بقیه به عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. در روزهای پس از تزریق، دوباره همه جوجه ها وزن کشی و کبد، ماهیچه سینه، طحال، حفره گوارشی و غده بورسای آنها جدا و توزین شد. تیموس جوجه های گروه شاهد برای برآورد میزان تکثیر تیموسیت ها استفاده شد . سویه 1957 در مقایسه با 2000 به طور شدیدتری تحت تأثیر چالش التهابی قرار گرفت و تقریباً از خوراک افتاد و اضافه وزن در سویه 2000، در روز پس از تزریق شدیداً کاهش یافت . تیموسیت های جوجه ها با مصرف خوراک آزاد در مقایسه با گروه تحت محدودیت غذایی، حساسیـت بیشتری به اینترلوکین -1 ( il-1) در هفتـه چهـارم نشان دادند (0/056 =p). هم چنین قـدرت تحریک il-1 برای تکثیر تیموسیت های جوجه های سویه 2000، در مقایسه با سویه 1957 بیشتر بود. با توجه به نتایج این بررسی، پاسخ التهابی و آثار آن در جوجه های گوشتی، تحت تأثیر مصرف خوراک و سرعت رشد قرار گرفت .